どうも丁寧な暮らし目指してます。さくです。
先週はせっかく作った混ぜ込みご飯を冷蔵庫に入れ忘れてダメにしたり、ソファで寝落ちしたり、堕落しきった生活を送っていましたが、ここで一発逆転。私はジャムを作る！これぞ丁寧な暮らしって感じよね～ここにとっても適当に作った、初めてのジャム作りの記録を残しておくぜ！
というのも実家で美味しいブルーベリーができたんだけど、うちのふじくんは基本的に果物はアレルギー反応が出てしまうんですよ。生で食べるのは難しいけど、火を通すと割と平気だったりもするのでダメ元でジャムにしてみたよ！
①まずはブルーベリーを綺麗に洗って、水をよく切ってから量を計ります！
②ブルーベリーの80％の量の砂糖を計ります。
今回の場合は277ｇの砂糖が必要なんだけど、砂糖が切れてしまったので、砂糖とグラニュー糖とオリゴ糖を混ぜてます。砂糖＋グラニュー糖で203ｇ、残り74ｇはオリゴ糖で代用！
③鍋にブルーベリーと砂糖を入れて、弱火～中火で煮ていくよ～砂糖が焦げ付かないようによくかき混ぜたよ！
④あくが出てきたので取り除いていくよー。
⑤大さじ１杯くらいのレモン汁を加える。
⑥へらでブルーベリーを潰しながら煮詰める。トロミが出てきたところで火からおろす。
⑥煮沸消毒した容器に移して完成！冷蔵庫で保管！
今回は瓶が無かったのでガラスタッパーに入れたけど、衛生的に心配なので早めに食べることとします！
早速ヨーグルトに入れて食べました！少し煮詰めすぎてしまったのか、固めなジャムだった！ブルーベリーの皮も少しジャリ感があったけど、手作りっぽくて私は好きだな～
固めなジャムだからこそクラッカーに挟んで食べるのも美味しそう！明日早速買ってこよ～
初登場のムーミンカップはコストコで４つセットで900円台だったよ。前から可愛いなーと目を付けてたんだけど、この値段なら買わないわけにはいかなかった…収納場所がないので食器は増やさないようにしてたんだけど、抗えなかった…同じシリーズのお皿のセットもやっぱり欲しいな～
※隣にいるのはムーミンのご先祖様です。かわいいでしょ？
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